Jelent-e bármilyen veszélyt az egészségünkre, a nagy mennyiségű kálium bevitel?

A kálium nélkülözhetetlen elektrolit, - részt vesz az ingerületi folyamatokban, az ideg-, és izomműködésben, a sav-bázis egyensúly és az ozmotikus nyomás fenntartásában. Ajánlott napi bevitele 2-5 gramm - ez életkortól, és nemtől függően.
Honnan származik a kálium?
Az összes bevitt étrendi kálium több forrásból is származhat. Az élelmiszerekben természetes tartalomként van jelen - elsősorban zöldségfélékkel, gyümölcsökkel, magvakkal kerül a szervezetünkbe. (100 gramm dióban 1710 mg kálium van, 100 gramm banánban 500 mg, 100 gramm lencsében 1150 mg)
Bizonyos vegyületei élelmiszerekhez szándékosan is hozzá adhatók, és élelmiszer adalékanyagként is engedélyezettek. Megtalálható étrend-kiegészítőkben, de kálium juthat az emberi szervezetbe bizonyos gyógyszerekkel is.
Mi történik, ha a szokásosnál több káliumot fogyasztunk?
Ha egészségesek vagyunk, akkor a szervezetünk gondoskodik arról, hogy a kálium felvétele és leadása egyensúlyban maradjon - ezért egy bizonyos határig ki tudja védeni a szükségesnél nagyobb kálium bevitelt - és a fölösleget elsősorban a vesén keresztül a vizelettel kiválasztja.
Extrém nagy mennyiségű kálium bevitele (napi 8-10 gramm) azonban a vese kiválasztó képességét meghaladhatja, emiatt a vér-káliumszintje megemelkedhet, ami akár a szív működését is megzavarhatja.
Milyen mértékű kálium bevitele lehet kockázatos?

Az, hogy mennyi kálium bevitele okoz hiperkalémiát, egyénileg nagyon eltérő. Elmondható, hogy egészséges embereknél óriási mennyiségű káliumot kell bevinni ahhoz, hogy magas káliumszint alakuljon ki a vérben. Ez normál táplálkozás mellett - amikor csak az élelmiszerekből származik a kálium - nem fordulhat elő.
Milyen esetekben kell korlátozni a kálium bevitelét?
Bizonyos esetekben a hiperkalémia kialakulásának esélye megnő, ilyenkor fokozottan ügyelni kell a kálium-bevitelre:
- csökkent veseműködés
- vesebetegségek, veseelégtelenség
- dialízis-kezelés során
- idős kor
- dehidratáltság
- bizonyos gyógyszerek szedésekor (ACE-gátlók, béta-blokkolók, K-spóroló vízhajtók)
- anyagcserezavarok - cukorbetegség
- Addison-kór (a mellékvesekéreg működésének elégtelensége)
- nagy kiterjedésű lágyrész sérülés okozta izomszétesés
- égési sérülések miatti sejtkárosodás
- rosszindulatú daganatos betegségek citosztatikus kezelése
Hogyan ismerhető fel a hyperkalaemia?
A vér magas káliumszintje gyakran tünetmentes. Előfordulhat gyengeség, száj körüli zsibbadás, viszketés, izomrángás, súlyosabb esetekben hasmenés vagy szívritmuszavarok - súlyos esetben EKG jelek.
Összegzés
Ha egészségesek vagyunk, akkor a túlzott - élelmiszerekkel bevitt káliumbevitel miatt nem érdemes aggódnunk. Az egészséges vese a fölösben elfogyasztott káliumot gond nélkül kiválasztja.
A kálium citrát

Az ElektronyK+ elektrolti por, kálium citrátot tartalmaz. A kálium citrát kötése biztonságos, tudományosan igazoltan megfelelően hasznosul, a felesleget könnyek kiválasztja a szervezetünk, azaz akkor sem jelent gondot, ha a javasolt napi mennyiségnél kétszer vagy háromszor többet vinnénk be belőle. [01.], [02.]
A kálium citrát nevében, a citrát jelzi a citrusféléket. A kálium citrát lényegében olyan, mintha citrusfélékkel - citrom, narancs - pótolnánk a káliumot.
A kálium-citrát a citromsav (E 330) káliumsója, amely az energiatermelő anyagcsere (citromsavkör) köztes termékeként minden élő sejt összetevője. Az emberi szervezet naponta kb. 2 kg citrátot alakít át. Citromsavból előállítható monokálium-citrát (E 332 i) és trikálium-citrát (E 332 ii) is, amelyek különböző savanyító hatással rendelkeznek. A kálium-citrátot leggyakrabban a pektin zselésítő folyamatának szabályozására alkalmazza az élelmiszeripar.
A kálium-citrát veszélytelennek számít. A szervezet teljes mértékben hasznosítja.

Tudjon meg többet a Káliumról, az Elektrolitokról
• Az alacsony kálium szint jelei
• Az elektrolitok szerepe és az egyensúlyuk felborulása
• A 6 fő nyomelem és pozitív élettani hatásaik
• Az elektrolitok szerepe a ketogén diéta alatt
• Jelent-e bármilyen veszélyt az egészségünkre, a túl sok kálium?
Hivatkozott Kutatások, Publikációk címei
- Potassium citrate supplementation results in sustained improvement in calcium balance in older men and women
- Effects of potassium citrate supplementation on bone metabolism